Parlons alimentation ressources
Documents d’information
Découvrez un ensemble de ressources conçues pour vous préparer à discuter de l'agriculture durable et de la sécurité alimentaire.
Andrea Goldson-Barnaby
Profils de carrière
Chargée de cours
Constance Hanna (elle)
Profils de carrière
Mécanicienne d’entretien industriel
Edmund Co
Chimiste, Scientifique en alimentation
Jean-Paul Rodrigues - technicien de traitement d’eau potable
Technicien de traitement d’eau potable
Qu’est-ce que le caillé et le petit lait?
Activités pratiques
Dans cette activité, explorez la chimie de base derrière la fabrication du fromage. Ça commence avec du caillé et du lactosérum!
Quelle est la différence entre la poudre â pâte et le bicarbonate de soude?
Activités pratiques
Explorez des réactions acido-basiques, de la chimie qui fait vraiment bouillonner les choses dans la cuisine!
Comment la nourriture est-elle emballée?
Activités pratiques
Examinez de plus près les emballages alimentaires. Explorez pourquoi et comment les aliments sont emballés de différentes façons.
Comment empêcher les bananes de devenir brunes?
Activités pratiques
Pourquoi les bananes deviennent-elles brunes ? Explorez la chimie derrière ce phénomène et voyez si la chimie pourrait aussi aider à prévenir cela.
Comment fonctionne un détergent?
Activités pratiques
Devenez un spécialiste en lavage de vaisselle! Découvrez comment la structure chimique du détergent le rend idéal pour attirer la graisse et la saleté.
Les rayons gamma : Alliés ou source de danger?
Les STIM expliquées
Oublie les superhéros! En réalité, les rayons gamma aident à assurer la salubrité des aliments, à fabriquer des produits et à soigner des patients.
Sais-tu ce qu’il y a dans ton assiette?
Les STIM expliquées
Apprends-en davantage sur la fraude alimentaire, et découvre une invention canadienne qui peut la détecter.
Peut-on faire du beurre à la maison?
Activités pratiques
Vous aimez le beurre? Découvrez à quel point il est facile d’en fabriquer!
