3. Anatomie et physiologie humaines

Dr. Paula Littlejohn (elle)

Profils de carrière

Chercheuse postdoctorale

Mon titre signifie que j’ai obtenu mon doctorat et que je poursuis ma formation à la recherche. Nous pouvons voir cela comme les médecins qui font une résidence après leurs études en médecine pour se spécialiser. C’est un peu comme notre « résidence ».

Étiquette nutritionnelle sur une canette de boisson gazeuse

Calories et valeur nutritive : fondements scientifiques

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Découvre comment les scientifiques déterminent l’information qui figurera sur les étiquettes nutritionnelles et comment elle peut t’aider à rester en santé.

Pain et blé avec un panneau d'avertissement

La maladie cœliaque : Quand faut-il vraiment éviter le gluten?

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La maladie cœliaque est une maladie auto-immune. Le gluten suscite une réaction immunitaire anormale qui nuit grandement à l’absorption des nutriments.

Pourquoi les pois et le maïs sont-ils classés parmi les féculents dans les guides alimentaires?

Activités pratiques

Découvrez comment tester les aliments pour détecter l’amidon.

Devrions-nous manger des insectes ?

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Qu’est-ce qui est savoureux, riche en protéines et disponible en abondance? Les insectes! À ce titre, ils pourraient devenir un gage de sécurité alimentaire.