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Profils de carrière

Dean Simon

Diététiste agréé
Consultant privé
Dean Simon | Diététiste agréé, consultant privé
Dean Simon | Diététiste agréé, consultant privé
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À propos de moi

Je suis né/j’ai grandi à :  Bay St. George, à Terre-Neuve

J’habite désormais : Flat Bay, Terre-Neuve

J’ai fait ma formation ou mes études à : Université St. Francis Xavier, B.Sc. en chimie organique, B.Sc. en nutrition humaine

Ce que je fais au travail

J’offre des conseils à des personnes et à des groupes sur la saine alimentation et l’activité physique. J’utilise la chimie, la biologie et les mathématiques très souvent. L’équipement dont je me sers n’est pas très technologique : des pèse-personnes, un ruban à mesurer, un stylo, du papier, un ordinateur portable et, le dernier, mais non le moindre, des chaussures de course. L’obésité et la maladie chronique constituent le problème auquel je m’intéresse. Chaque jour, je prends des décisions en m’appuyant sur mes compétences liées aux STIM. En ce moment, je suis travailleur autonome et j’offre des services en français et en anglais. Je commence à maîtriser la langue micmaque.

Mon parcours

Quand j’étais au secondaire, je souhaitais devenir médecin. Je suis allé à l’université et j’ai soumis une demande d’inscription au programme, mais je n’ai pas été accepté. J’ai ensuite obtenu deux baccalauréats (chimie organique et nutrition humaine). Quand j’ai terminé le baccalauréat en chimie organique, j’ai occupé divers emplois, mais rien qui m’a réellement satisfait. Un de mes amis m’a ouvert les yeux sur la diététique, et il m’a semblé que cela s’harmonisait parfaitement avec mon amour de la course et des sports en général. J’ai donc commencé à envisager de devenir diététiste.

Le titre de diététiste agréé désigne une profession de la santé réglementée requérant un baccalauréat de quatre ans, un stage d’un an et la réussite d’un examen national de certification. Alors, près de 17 ans après avoir obtenu mon diplôme en chimie organique, je suis retourné à l’université pour en obtenir un en nutrition humaine (je crois donc qu’il n’est jamais trop tard pour tout recommencer).

Après cela, je devais trouver un endroit où effectuer un stage comme cela fait partie des exigences. Je n’ai pas obtenu de stage les deux premières fois que j’ai postulé, mais à ma troisième tentative, j’ai été accepté pour réaliser un stage dans le cadre d’un projet pilote à l’Université St. Francis Xavier. Dans ce stage axé sur les Autochtones, j’ai travaillé dans plusieurs petites communautés autochtones de la Nouvelle-Écosse au Labrador. Mon domaine de concentration était l’intégration des langues autochtones dans les aspects communautaires, alimentaires et cliniques de la diététique. Cette expérience a été formidable, et maintenant je pratique en cabinet privé auprès de patients en gestion de poids. Je prépare à la fois des programmes en personne et en ligne, et j’anime des séances sur la saine alimentation à des événements communautaires et des présentations sur la nutrition dans les écoles.
 

Ce qui me motive

Lorsque mes clients et clientes suivent le plan que nous avons élaboré assez longuement pour qu’ils RESSENTENT et VOIENT la différence, je suis très heureux. Comme j’ai toujours été un « adepte du gym », il est valorisant pour moi de traduire cela en une profession honorable.

Comment j’influence la vie des gens

Le travail que je fais en tant que diététiste est très important pour la communauté. L’épidémie d’obésité touche les Premières Nations de façon disproportionnée et peut entraîner de nombreux autres problèmes de santé. J’aime aider les gens à devenir plus actifs et à cuisiner à la maison!

En dehors du travail, je

Je cours BEAUCOUP! J’ai terminé le marathon de Boston et l’Ironman de Terre-Neuve-et-Labrador. J’enseigne les bases de la langue micmaque et je suis pompier volontaire.

Mon conseil aux autres

Apprends à cuisiner et à aimer faire de grands efforts physiques (comme marcher ou faire du vélo et jardiner).

Je suis autochtone

Je suis un Micmac de Terre-Neuve.

Durant mon parcours scolaire, j'appréciais les sujets suivants :
  • Langues étrangères
  • Mathématiques
  • Informatique
  • Éducation physique/Santé
  • Sciences
  • Musique
Durant mon parcours scolaire , je me décrirais comme une personne qui :
  • Faisait partie d’une équipe sportive
  • Ressentait une grande satisfaction lorsqu’elle obtenait de bonnes notes
  • Jouait à des jeux vidéo

Explorez les profils de carrière

  • portrait par Shawn Fisher

    Shawn Fisher

    Profils de carrière

    PDG et cofondateur

    Je favorise le rapprochement de la production alimentaire durable du lieu de consommation en inventant des appareils agricoles intelligents.
  • Christelle Fournier

    Christelle Fournier

    Profils de carrière

    Accompagnatrice en permaculture - fondatrice de l'entreprise Fertiles

    J’offre des services de conseil à des organismes, des municipalités, des communautés autochtones, etc. En fait, je m'inspire de la philosophie et des techniques de la permaculture pour les accompagner dans leurs projets écocitoyens en rapport avec la sécurité alimentaire.
  • portrait de Rhiannon Cooper

    Rhiannon Cooper (elle)

    Profils de carrière

    Épidémiologiste

    Je surveille les modèles et les tendances des maladies infectieuses dans la province.
  • portrait de Dr. Paula Littlejohn

    Dr. Paula Littlejohn (elle)

    Profils de carrière

    Chercheuse postdoctorale

    Mon titre signifie que j’ai obtenu mon doctorat et que je poursuis ma formation à la recherche. Nous pouvons voir cela comme les médecins qui font une résidence après leurs études en médecine pour se spécialiser. C’est un peu comme notre « résidence ».
  • Molly Neave

    Molly Neave (elle)

    Profils de carrière

    Associée de recherche en horticulture

    Je cultive et j’effectue des recherches sur les cultures dans une ferme intérieure et verticale.
  • portrait de Celina Wolki

    Celina Wolki

    Profils de carrière

    Chercheuse, leader communautaire et coordonnatrice régionale

    J’effectue des recherches sur le prix des aliments dans les communautés du Nord et je m’implique dans des projets locaux afin de m’assurer que chaque membre de ma communauté a accès à de la nourriture.
  • Isabel Hilgendag

    Isabel Hilgendag

    Profils de carrière

    Étudiante en maîtrise ès sciences (MSc) en biologie

    Je cherche des métaux lourds, comme le mercure, chez les animaux marins de l’Arctique, pour m’assurer qu’ils sont propres à la consommation.
  • Kaitlin Guitard

    Kaitlin Guitard

    Profils de carrière

    Technicienne de la qualité de l’eau

    Je surveille l’eau de mer dans les élevages de saumon à la recherche de plancton et de méduses nuisibles.
  • Mike Bryan

    Mike Bryan (Il/lui)

    Profils de carrière

    Technicien d’écloserie

    Je travaille dans un milieu aquacole qui élève des poissons sur terre.
  • Portrait de Andrea Goldson-Barnaby

    Andrea Goldson-Barnaby

    Profils de carrière

    Chargée de cours

    J'enseigne et je fais des recherches sur les sujets de la chimie alimentaire et de la transformation des aliments.
  • Portrait de Ryan Mitchell

    Ryan Mitchell

    Profils de carrière

    Superviseur d’écloserie

    Mon travail consiste à superviser les tâches et les travaux quotidiens sur le site.
  • Terra MacDonald sur un site d'aquaculture tenant des saumons d'élevage.

    Terra MacDonald (elle)

    Profils de carrière

    Vétérinaire et responsable de la santé des poissons

    En tant que vétérinaire pour Mowi Canada West, je m’occupe des saumons à toutes les étapes de leur vie, de l’œuf à la récolte. Je m’occupe de maintenir les poissons en bonne santé et je veille à leur protection tout au long de leur cycle de vie.