
Calories et valeur nutritive : fondements scientifiques
Découvre comment les scientifiques déterminent l’information qui figurera sur les étiquettes nutritionnelles et comment elle peut t’aider à rester en santé.
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La maladie cœliaque est une maladie auto-immune. Le gluten suscite une réaction immunitaire anormale qui nuit grandement à l’absorption des nutriments.
Découvrez comment tester les aliments pour détecter l’amidon.
Qu’est-ce qui est savoureux, riche en protéines et disponible en abondance? Les insectes! À ce titre, ils pourraient devenir un gage de sécurité alimentaire.
5 images d’activités que peuvent effectuer les diététistes (expliquer aux patients l’influence des aliments sur la santé).