Meringue : la science derrière ce délicieux dessert aérien
Les STIM expliquées
Découvre les principes biochimiques qui se cachent derrière la confection de la meringue.
Comment l’éthanol est-il fabriqué?
Documents d’information
L’éthanol est un biocarburant qui peut servir aux voitures. Découvre les enzymes, les catalyseurs et les processus qui interviennent dans sa production.
Comment fonctionne un détergent?
Activités pratiques
Devenez un spécialiste en lavage de vaisselle! Découvrez comment la structure chimique du détergent le rend idéal pour attirer la graisse et la saleté.
Ça va brasser! L’aspect scientifique de la bière
Les STIM expliquées
La fabrication de la bière repose sur une série de réactions biochimiques complexes.
Dommages et réparation à l'ADN
Documents d’information
Ce document d’information explique les différents moyens dont se servent les cellules pour réparer les dommages à l’ADN.
Peut-on faire du beurre à la maison?
Activités pratiques
Vous aimez le beurre? Découvrez à quel point il est facile d’en fabriquer!
Le cas des métaux lourds
Les STIM expliquées
Les métaux lourds sont des éléments chimiques toxiques. Leur bioaccumulation pose problème, mais ils sont utiles en médecine nucléaire et en imagerie médicale.