Comment l’éthanol est-il fabriqué?
Documents d’information
L’éthanol est un biocarburant qui peut servir aux voitures. Découvre les enzymes, les catalyseurs et les processus qui interviennent dans sa production.
Ça va brasser! L’aspect scientifique de la bière
Les STIM expliquées
La fabrication de la bière repose sur une série de réactions biochimiques complexes.