Pigments végétaux
Pourquoi les plantes présentent-elles une si grande variété de couleurs? Découvre les pigments végétaux et leurs rôles dans les plantes.
Edmund Co
Chimiste, Scientifique en alimentation
J'utilise mes connaissances en chimie pour enquêter sur les plaintes relatives à la qualité et les questions juridiques.
Emily Moore
Scientifique d'application dans le domaine alimentaire
J'aide les membres de l'industrie agroalimentaire à trouver les meilleures solutions analytiques à leurs défis.
Kevin Chen
Directeur général et cofondateur
Comment les alcaloïdes causent-ils l’addiction?
On trouve les alcaloïdes dans les substances parmi les plus addictives consommées par les humains. Qu’est-ce qu’un alcaloïde et comment cause-t-il l’addiction?
Biocarburant algal: alimenter la planète avec l’écume d’étang
Découvre le potentiel des algues utilisées comme matière première pour la production de biocarburants.
Pourquoi les pommes brunissent-elles une fois coupées?
Ta pomme fraîche et juteuse est-elle devenue d’un brun disgracieux? Apprends-en plus sur la réaction oxydoréduction qui se cache derrière cette transformation.
Pourquoi les gens ont-ils la gueule de bois?
Pourquoi se sent-on si mal après avoir consommé trop d’alcool? Renseigne-toi sur quatre théories.
La chimie du rouge à lèvres
Découvre les composés organiques présents dans le rouge à lèvres, ainsi que la chimie qui entre dans la composition de ce produit de beauté fort populaire.
Une mousse prodigieuse
Chaque fois que tu te laves les mains avec du savon, des réactions chimiques complexes se produisent.
Polystyrène : Les avantages, les inconvénients, la chimie
Découvre la chimie derrière ce plastique des plus utiles. Pourquoi est-ce que le recyclage du polystyrène est difficile et finit habituellement en déchet solide?
Le vapotage est-il moins nocif que le tabagisme?
Comment les cigarettes électroniques fonctionnent-elles? Pourquoi les professionnels de la santé sont-ils préoccupés par l’impact du vapotage sur la santé?
Comment l’éthanol est-il fabriqué?
L’éthanol est un biocarburant qui peut servir aux voitures. Découvre les enzymes, les catalyseurs et les processus qui interviennent dans sa production.