Des élèves en biologie utilisent une trousse de codes à barres ADN pour tester des échantillons de poisson d'épicerie locale et découvrir si le poisson qu'ils ont acheté est mal étiqueté et fait partie de la fraude alimentaire!
Il s'agit de l'activité principale pour l'Étude de marché sur le poisson. Les élèves feront la collecte d'échantillons de poisson à l'épicerie ou à la poissonnerie locale, puis prépareront des échantillons pour expédition au Centre pour la Biodiversité génomique situé à Guelph, en Ontario.
In this introductory activity, students will read two articles about the issue of fish mislabelling and complete two graphic organizers to identify the issue, its implications and possible solutions. They will complete the organizers individually and in pairs, and then discuss the results with the whole class.